美味果酱教程~新鲜味美的苹果果酱制作教程(特别的加了香草和桂皮哦)




秋天,大量的新鲜苹果上市,正是制作苹果果酱的好时节。

分享一个苹果果酱的制作教程,非常的简单,特别的在于教程中增加了香草和桂皮粉,味道更特别。

制作好的果酱,放入冰箱,放置2-3天,味道真是美极啦~



材料:

- 苹果(中型2-3个 / 大约450克) 
- 柠檬汁( 5汤匙 ) 
- 白砂糖(150克) 
- 水(1杯) 
- 香草豆荚(1个) 
- 桂皮粉(1-2茶匙)

* 香草和桂皮粉都非必须 


香草处理:
香草豆荚沿生长方向剖开,露出香草籽,两端不要完全划开,可以保持原样。


制作:

1、苹果去皮,去核,切成小块(丁)备用。

2、将苹果粒,放入不锈钢或搪瓷餐具中,再倒入柠檬汁,放置几分钟。 

3,沥干水分,放入锅中,倒入水,白砂糖,大火煮开,不时搅拌,防止糊底,加入香草豆,肉桂粉,小火煮至苹果融化,关火。

4、将煮好的果酱,倒入清洗好的玻璃瓶,装满后拧好盖倒扣放凉即可。
PS:装瓶的时候一定要趁热,倒扣是为了让果酱真空状态,可以延长果酱的保鲜时间。

放凉后,将苹果果酱放进冰箱!
不过如果开瓶后,尽量在一周内吃完哦




标签: DIY教程 生活 美食
关于作者
tabbata 爱美好的一切
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    2015-12-14 11:48
  • 阿辛

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