应网友要求,这次来跟大家分享有着矿石般质感的「琥珀糖」制作方法~
琥珀糖不仅有着绝美的外表,作法也相当的简单,非常推荐大家动手做做看唷!

-材料-

寒天 10g
糖 700g
水 400ml
(需选择成份为纯石花菜的寒天)



-制作方法-

1、将寒天浸水10小时左右。
(使用粉寒天可略过此步骤)
2、锅中加入水400ml,将寒天煮至完全溶解。
3、加入糖700g,煮至可拉出细丝的程度。
4、以滤布或细筛网过筛后倒入模具中。
5、依自身喜好染色后,静置凝固。
6、将琥珀糖切成自己喜欢的大小及形状。
7、置于干燥通风处干燥4~7天,待表面形成完整糖壳即完成。

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视频:菓子君Argyi
后制:Argyi
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  • 阿辛

被光抓走的人

为什么起一个昵称这么难!!!